เมล็ดวอลนัทท้องถิ่นทางเหนือของจีน ครึ่งแสงพิเศษ (ELH), ครึ่งแสง (LH)

เมล็ดวอลนัทพื้นเมืองทางตอนเหนือได้รับการยกย่องว่ามีรสชาติกลมกล่อมในภาคเหนือ เมล็ดวอลนัทในท้องถิ่นมีจำหน่ายในข้อกำหนดและพันธุ์ต่างๆ มากมาย รวมถึง Extra Light Half (ELH) และ Light Half (LH) เพื่อตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภคที่แตกต่างกันExtra Light Halves (ELH) เป็นพันธุ์วอลนัทพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมมีลักษณะเป็นสีอ่อนกว่าปรากฏเป็นสีขาวหรือสีเหลือง มีแกนสีน้ำตาลเข้มExtra Light Halves (ELH) วอลนัตมีเนื้อเต็มและมีกลิ่นหอมกลมกล่อมเข้มข้นพร้อมกลิ่นหวานละเอียดอ่อน

ไม่ว่าจะรับประทานโดยตรงหรืออบ เมล็ดวอลนัท ELH สามารถเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารได้วอลนัทพันธุ์พื้นเมืองอีกครึ่งหนึ่งคือ Light Halfes (LH)เมล็ดวอลนัท Light Halves (LH) มีลักษณะคล้ายกับ ELH แต่มีสีเข้มกว่าเล็กน้อย โดยแสดงสีเหลืองอ่อนถึงสีน้ำตาลอ่อนรสชาติของเมล็ดวอลนัท Light Half (LH) ยังกลมกล่อมและเข้มข้น พร้อมด้วยความหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของถั่วไม่ว่าจะรับประทานเป็นของว่างหรือใช้ในการปรุงอาหาร เมล็ดวอลนัท Light Half (LH) จะเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหาร